UN VIÑEDO DE PARAJE DE MONTAÑA

La montaña nunca regala nada.

La montaña no facilita el trabajo.

Lo hace más exigente.

Cultivar en estas condiciones significa aceptar que cada brotación, cada maduración y cada vendimia seguirán un ritmo diferente.

Aquí no manda el calendario.

Aquí manda la naturaleza.

Nuestra responsabilidad consiste en observar, interpretar y esperar.

Porque un viñedo de montaña no se distingue por su tamaño. Se distingue por la autenticidad con la que expresa el lugar del que procede.